武汉最新最正宗的10家烤全羊攻略,吃货冬天必备!

店家会把内脏等分类处理好，然后炒菜上来，先上的是尖椒爆羊肚儿和一盆奶白色的羊汤，然后就是用大托盘盛装好的烤全羊了。顿时浓香四溢，那烤羊，头蹄皆去掉烤炙，色泽金黄，上面还撒有孜然辣等作料。众人皆左手带塑料手套，右手持刀，然后就是烤羊身上的白光闪闪了。羊皮熏香焦脆，羊腿多汁嫩滑，羊排吮骨有味……羊汤恬淡开口。不多会就被众人报销掉了……而后又有羊血旺和尖椒羊肝两个菜上来！

地址：洪山区东湖风景区团山路（近市水务局度假村）

武汉比较知名的特色店子，夏天做油焖大虾、秋冬季做烤全羊。肥仔烤全羊分三步：

第一步：烤水分。鲜活的全羊肉已经被五花大绑，如同一面旗帜般平铺在烤架上了。

第二步：增香。大概一刻钟之后，需要给羊刷上第一道油（添加了茴香、孜然、辣椒末的清油，提香入味），原本白嫩嫩的羊子，立马穿上了金黄油亮的花衣裳。紧接着，是长达3个多小时的烤制过程，为了受热均匀，烤羊师傅们需要不停地转动把手。

第三步：下料入味。羊烤的九成熟时，师傅们拿起小刀，在羊身上厚实的部位划开小口子，均匀撒上调料（芝麻、辣椒粉、孜然粉、茴香末等），再喷上料酒。最后再上一道油，香喷喷的烤全羊，仿佛久旱逢甘霖，油滴外渗，里外皆熟，这一道美味的烤全羊终于出炉了。肥仔的烤羊皮，外皮酥脆重口味，皮下的肉，肉汁充沛，一口下去，肉汁在口中爆开。

地址：秦园东路与团结大道交汇处

20个人，烤了2只羊！一群饿狼一看见烤炉上的羊立马围起！端坐！结果服务员来句，还没熟……我们只能先撤退了，半小时后羊好了，可以吃了，众仿佛听到了冲锋号，争先恐后杀过去！

此刻烤的皮子金黄的羊子正卧在炉子的铁架上，香飘四溢，等待我们摧残！服务员刀叉一发到手！OMG！相当惨烈，由于刚刚才烤好，那叫一个烫手啊，但是一群人口中念咒，不怕，不怕啊，冒着烫手的高温，边叫边割肉吃！皮烤的香酥无比，还不错！先羊排，再羊腿！味道都还不错，唯一没进味的地方就是羊脊骨那附近的肉，30分钟不到，2只16斤左右的小羊，2只兔子，尸骨无存。

此刻转战内廷，喝羊汤，吃羊杂！羊汤味道还不错，可以喝出来基本没放味精！淡淡的鲜味，放入蔬菜烫熟后蔬菜很鲜甜，吃点羊杂，但是羊杂很淡，没有入味，而且有点点的腥！总体来说还不错的。

地址：洪山区鲁磨路388号中国地址大学洪山校区植物园大门旁