开云南过桥米线加盟店之前|你需要考虑这些问题!

近几年来，

越来越多的人入驻餐饮行业，

因为入门槛低，投入的资金可大可小，

因此被很多人瞄准创业，

但是开一家餐厅不是那么容易的事情，

尤其是开一家赚钱的餐厅。

所以，在餐厅开业之前，

我们把需要了解的开业计划知识了解，

做好筹备，这样在以后的经营中就减少了很多麻烦，

增加了竞争力。开餐饮店之前，你需要考虑这些问题。

　　好的位置能够带来客流量，但是租金的太高也会导致成本太高，一般可以从以下几个方面选址：

　　➀商业街

　　在城市中选择商场或商业大厦周边开餐馆应该是不错的。因为这些地方购物人群广泛，客源也相对丰富。但是就餐环境要舒适，环境好，菜品新颖，上餐快才行，像开在商场里的小粉哥花甲米线就很适合。

　　➁办公区选址

　　所谓办公区是指公司办公楼、写字楼及一部分饭店等，有许多单位的办公地点，一般是临时租用的，很少备有食堂，而附近有的饭店备有餐厅，这些人也常喜欢到周边用餐他们主要是白领阶层，其中有老总或高级职员，他们的经济实力丰厚，一般用餐消费不太注意价格，但很关注饭菜的质量。在这种地区选址开餐馆，应着重从管理水平、技术水平和服务态度上多下功夫。

　  ➂居民区选址

　　在居民住宅群和新建小区经营餐馆。目前，随着人们生活水平的不断提高，到餐馆消费己成为时尚，尤其是节假日家庭聚餐、生日宴席是平常事。为了满足居民区就餐对象的需求，餐馆环境要朴实无华、干净明快，经营的品种应多样化，质量高价格低，经济实惠有创意才行。

　　➃学生区选址

　　在大学院校内部或周边地区选址开餐馆，也会有可观的经济效益。因为除了学生寒暑假期以外，餐馆的经营不会出现什么旺季和淡季之分，较为平稳，有一定的规律。中小学校周边所建餐馆则应考虑到他们的经济条件和用餐特点，要集中力量保证学生的早餐和午餐的供应，尽量安排些经济实惠的营养型的配餐。对于学生要求的菜晶份量要大致够吃，做到荤素搭配，价格便宜，使大多数都能接受。

　　餐厅用什么样的员工就已经决定了餐厅的成败。管理层一定要有丰富的管理经验，外部的宣传、营销、接待、服务内部的管理、成本、人员配置、厨房卫生、出品质量、出品速度，尤其是新开店的员工，如果仓促开业，很容易把第一批客人怠慢，从而造成无法挽回的损失。

　　员工定额参考：

　　餐饮前厅行政人员与服务人员比例为：1：10，服务人员大厅1人看2—4张台包间1桌配1---3名服务员传菜生1人传10桌，根据距离厨房远近而定。

　　厨房管理跨度为3—10人，一般13---15个餐位配1名烹饪生产人员，高档的7—8个餐位配1名生产人员。冷菜厨师与白案厨师为1：1等。员工招聘回来之后，还需要对员工进行培训，以便使他们在一开业就能熟练地做好工作;

　　开餐厅办理证照，俗称三证换一证。先拿着商铺租赁合同，去消防、卫生、环保部门审批，他们会派专人前来指导。根据他们的要求，结合工程设计进行平面图改进。再报一次审批，没有问题的话，便可以开始施工。等到施工完毕之前，提前与以上各部门沟通，让其安排人员前来验收。

　　别忘记准备润滑剂，各地区的尺度与要求及重点都不同。也有可能还是通不过，一定要持之以恒，他们的目的也是为了要让你通过，因为可以收费呀。呵呵!

　　验收之后就是拿到以上的三证，消防许可证、卫生许可证、环保(又称排污)许可证，再拿着办好的三证去工商部门换取工商执照。做好了以上事情，你就可以安心的开店了!如果还没有找好加盟项目，就关注我们公众号，最全的加盟信息全在这里!等你来战!

云南过桥米线邀您加盟