紫薯煮出来的水是绿色的？这是为什么？

紫薯一般是煮着吃或者蒸着是，有的时候会拿来当中零食吃，有的时候，则是会用来作为早餐来吃。那么，紫薯煮出来的水是绿色的？这样是正常的吗？现在我就来为你揭秘。

一、紫薯煮出来的水是绿色的

紫薯是一种营养很丰富，并且吃起来很香糯可口的食物，有很多人都特别的喜欢吃紫薯，将紫薯制作成不同的一些美味。但是当紫薯煮的时候，水出来是绿色的，很多人都会感觉到匪夷所思，自己也没有放什么东西一起煮来着，怎么水就绿了，实在是匪夷所思。

其实，当你的紫薯煮出的水是绿色的时候，无需太过于惊慌了。之所以你的紫薯煮出来的水是绿色的，是因为紫薯里面其实是很有花青素来的，花青素它是一种可以在水里面溶解的有机色素来的，在煮的时候若是水是碱性的，就会出现化学反映，从而使得水变得蓝绿色的。

这个花青素，是一种很好的物质来的，不仅可以很好的去保护我们的身体健康，还有一些美容的效果来的。在很多的美容产品上面也会有花青素的存在，所以不必太过于担心。

二、紫薯种植的时间是什么时候

通常种植紫薯的时候是在二月中旬的时候进行的，二月中旬的时候温度通常是十五度左右，可以很好的让紫薯孕育出小苗。当小苗孕育出来之后，就可以将其拆分，种植到地里面去，然后到了十月中旬，或者是十一月上旬的时候就可以进行采收了。

紫薯种植的时候，其实要求也不是特别的高，但是产量的话，却是比较的高一些的，所以很多地方都喜欢种植。

紫薯煮出来的水是绿色的？紫薯种植的时间是什么时候？紫薯在我国各地都是有在进行种植的，而比较常见的种植产地是在广东，广西，以及湖南湖北等地区都是有在进行种植，并且产量都是很高的。