多吃核桃可降低结肠癌的发病风险

　　据来自康涅狄格州立大学和杰克逊实验室基因组医学的一项新的研究发现表明，吃核桃可降低结肠癌的发病风险。

　　研究人员发现，喂食核桃的老鼠（总热量的7-10.5%）结肠癌的发病率较小。

　　每日摄入核桃获得总热量的7-10.5%相当于一个人每天吃一盎司核桃。

　　“我们的研究首次表明，摄入核桃或可减少结肠肿瘤的发生，”该研究的主要研究者Daniel W. Rosenberg说道，“越来越多的证据表明，摄入核桃可有益于机体多种健康，如预防癌症的发生。这项研究表明，核桃也可以像益生菌一样有益于结肠的健康，这反过来又可避免结肠肿瘤的发生。”

　　核桃中含有的多不饱和脂肪酸比任何常见的坚果都要多。此外，核桃还含有大量的维生素E。

　　“但是核桃不仅仅是这些成分的一个简单的总和，它可作为一个整体食物，发挥对抗结肠癌最显著的作用，而结肠癌则是世界上第三大最常见的癌症，”Kim Krieger 说道，“其他的研究已经表明，摄入核桃可预防一些与饮食及生活方式相关的疾病，包括心脏病、糖尿病及神经系统疾病。”