营养美味,滋阴补虚,今天推荐的这款汤品适合体质虚而不受温补的人群——椰子炖沙虫。
杨志敏教授
广东省中医院副院长
椰子炖沙虫
材料:
椰子肉100克,鲜沙虫10条,瘦肉50克、生姜3片。
制法:
把沙虫翻过来,加入少许油与盐搓揉后用清水反复冲洗,把沙子洗净后放入炖盅、瘦肉焯水,椰子肉切块连同椰子水、生姜一起加入炖盅内。然后加入适量清水,隔水清炖1.5小时,调味即可。
专家点评:
沙虫味甘咸,性平。具有解烦渴,滋阴降火,清肺补虚的作用,现代营养学还证实了沙虫对于抗疲劳有一定的作用。椰子性平、味甘,具有滋补解渴的功效,久食能令人面部润泽,益人气力。汤水中加入椰子水清甜,比一般炖汤更胜一筹。本汤品性质平和,滋阴补虚,适合体质虚而不受温补的人群。
禁忌:无特殊禁忌。
本文由广东省中医院友情供稿
秋季一定要多补充水分,记得多喝汤哦。
今天为大家推荐的这款汤水,如果您还想看到更多这类的内容记得点赞哦~
友情链接