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开包子铺年收入2.09亿 狗不理之后又一家包子铺要来新三板

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如果说有一家企业靠卖包子把企业做大,甚至上市,大家想到的除了狗不理就是庆丰包子了吧,去年8月,有媒体报道称庆丰包子要借壳挂牌新三板,至今还没有下文,去年11月,狗不理包子成功登陆新三板资本市场,成为全国“包子第一股”。


如今又有一家包子铺要来新三板,这家包子铺就是西安本土小吃小六汤包,据公开转让说明书显示,小六汤包2015年全年总营收2.09亿元,远远超越了狗不理去年8948.96万元的总营收。


37家连锁店 去年全年营收2.09亿元


西安小六汤包餐饮股份有限公司成立于1998年,并于2016年7月完成股份制改革,9月30日正式申请挂牌新三板,公司是一家以特色汤包为主,辅之以凉热菜的中式餐饮服务连锁企业,主要提供以“小六汤包”品牌为主的特色精品正餐服务。


公司董事长张安新是陕西省南郑县人,直接和间接合计持股74.90%,为实际控制人。张安新17岁只身来到西安打工,进入一家灌汤包子铺打工,从洗碗干起,不断拜师学艺,从凉菜、汤包、炒菜一步步学习。1994年,学会了做灌汤包子以后,张安新离开了包子铺,筹集了三万元自己开了一家40平方米的包子店,第一家小六汤包由此诞生,开首家店的时候,因为店铺选址、食客不熟悉等原因的影响,一度面临困境。


1998年在南郊主干道长安路开设第二家分店,随后不断拓展外地市场,成立宝鸡分公司与北京分公司,2009年为了满足公司高速发展的需求并适应现代化食品加工模式,小六汤包建立了“食品加工及配送中心”,截至目前,小六汤包已拥有37家直营连锁店,并预计今年新开设7家门店。


公告显示,小六汤包2014年度、2015年度营业收入分别为2.15亿元、2.09亿元;净利润分别为289.91万元、-106.06万元;小六汤包2016年1-5月营业收入为9082.06万元,净利润为413.35万元。


财务不明晰 餐饮连锁企业上市难


截至目前,在A股成功上市的餐饮企业仅有三家,部分餐企选择转战新三板,目前新三板挂牌公司总数已达9122家,但餐饮企业总数也仅有14家。


连锁经营的餐饮企业对于资金需求量较大,同时餐饮企业的快速扩张也有利于增强企业的品牌效应,对于餐饮企业来说,上市融资是有必要的。


影响餐饮企业上市的一大软肋莫过于财务不明晰,财务问题、财务风险和规范化运营管理成为企业上市路上的最大障碍。


曾经有一位餐饮行业分析师对媒体表示:“很多餐饮企业主要向个体户采购原料,很多个体户无法提供发票;企业的下游是成千上万的个体消费者,这些消费者并不一定每个人都索要发票,这也意味着餐饮企业的一部分收入将无法得到确认。”


小六汤包的公开转让说明书显示,未来三年,公司拟建立“西安餐饮食品产业链孵化园”,这一项目以聚集中小型餐饮生产加工企业、生产加工技术等为主要手段,为中小型餐饮加工企业提供更低成本的运营环境、餐饮加工资源共享平台、餐饮行业交流平台为主要目的的孵化中心。


据了解,该项目计划孵化10 家以上具有陕西特色的中小型食品加工企业,使用现代化互联网物流管理模式,通过集约化的采购、配送,降低园区餐饮企业成本,进一步提高盈利能力。




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