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“秋补排行榜”出炉:最佳6味中药入选,你备好了吗?

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一夏无病三分虚,很多人会选择在秋季开始进补,弥补夏季的身体消耗。



秋天是一年中最为清爽的季节,也是为身体进补的好时机。在凉爽的秋风里,通过天然健康的饮食方式将机体的状态调整到最佳,不仅可以补充元气,还能很好地预防冬日疾病。今天小俞儿给大家介绍六种常见中药,帮你在秋季补足元气,呵护健康身体。


 


人参:安神、抗衰老


《神农本草经》认为,人参能“补五脏,安精神,定魂魄,止惊悸,除邪气,明目开心益智,久服轻身延年”。人参具有抗衰老、抗疲劳、保肝、调节心血管功能、兴奋造血系统功能等多重作用。


 


人参鸡汤

人参鸡汤是一道美味的菜肴,肉类食品和滋补类食品的完美组合,最具代表性的传统料理之一。

原料:鲜人参2支、笨鸡半只、猪肝200克、枸杞3克、姜3克、葱3克、红枣10克、调料:盐5克、鸡粉5克

1 先将鸡剖开洗净,猪展斩件,鲜人参洗净。

2 用锅烧水至沸点后,放入鸡、猪展煮去表面血渍后,倒出用水冲净。

3 将猪肝、鸡、鲜人参、枸杞、姜、红枣放入炖盅内,加清水炖2小时,放入盐、鸡粉即可食用。

◎功效:

人参性平、味甘、微苦,微温。能大补元气,复脉固脱,补脾益肺,生津止渴,安神益智。 


 


灵芝:调节免疫力


《神农本草经》认为,灵芝能“补肝气,安魂魄”,“久食,轻身不老,延年神仙”。灵芝对神经系统、呼吸系统、心血管系统功能都有调节作用,能够提高人体免疫力、清除自由基、平衡代谢。



灵芝银耳羹

灵芝银耳羹是一款家常菜品,制作原料主要有灵芝、银耳等。

◎做法:

原料:灵芝9克,银耳6克,冰糖15克

用小火炖2-3小时,至银耳成稠汁,取出灵芝残渣,服用。

◎功效:治咳嗽、心神不安、失眠梦多、怔忡、健忘等症。





三七:补血



三七与人参有相似的补益功效,尤其可扩张血管,降低血管阻力,在心血管病防治方面比人参更有效。

 


三七粉瓦罐炖肉

三七具有活血化瘀,生血止血的双向调节功效。作为民间药膳里的食疗材料,经常能被大家搬上餐桌。三七粉炖肉就是南方常见的家常食疗菜,多用于康复期的病人和产妇食用。

食材及做法

主料猪肉200克

1.梅花肉比较嫩,剁碎。2.200克肉放半匙盐。3.加入少许味精。少许十三香。一勺三七粉。4.搅拌均匀。打一个鸡蛋。隔水炖半小时即可食用。


 


蜂王浆:抗衰老



蜂王浆含有丰富营养成分,可促进蛋白质合成,促进细胞生长,增进新陈代谢及组织再生能力。同时含有丰富的超氧化物歧化酶及维生素C、E,是很好的抗衰老良品。

 


拿到蜂王浆,要用科学的方法使用,才不会破坏它的营养成分。掌握蜂王浆的使用时间非常重要,早上或者晚上,空腹食用,可以让蜂王浆的蛋白质成分,让身体更容易,更轻松的吸收,所以要空腹,是为了拥有充足的消化液来分解蜂王浆,如果胃内有大量的食物,就造成了蜂王浆养分的流失和吸收。




枸杞:抗疲劳、降血压



《神农本草经》称枸杞能补肝肾、益精明目、养血,增强免疫力,有很好的抗疲劳功效。同时还能降低血液胆固醇,对脂肪肝和糖尿病患者具有疗效。



枸杞山药汤

枸杞山药汤是一道由枸杞和山药为主要材料做成的菜品,属于家常菜。食材::土鸡腿1只,山药200公克,枸杞1大匙,盐1/4匙,鸡精粉1/4茶匙,料理米酒1大匙,水600㏄

制作方法:

1.鸡腿剁块,山药切块,分别以滚水氽烫过后捞起洗净

2.作法1的材料全部放入炖锅中,加入枸杞、料理米酒、水混合均匀放入电锅中蒸约40分钟。

3.作法2蒸熟后加入适量的盐、鸡精粉调味即可。


 


何首乌:改善神经衰弱



何首乌能促进神经细胞的生长,对神经衰弱及其他神经系统疾病有辅助治疗作用,并可降低血糖,提高肝细胞转化能力。何首乌还有良好的抗氧化作用,能乌发补肾。


 


何首乌黑豆乌鸡汤

食材:乌鸡 一整只约550g、黑豆 200g、红枣 5枚、薏米 80g、干何首乌 150g、枸杞 20g、姜 20g、料酒 少许、盐 适量

做法:

1、干何首乌洗干净,用水泡一个晚上。

2、乌鸡洗干净,切块,扔掉鸡屁股,锅中烧开水,将乌鸡块下锅焯水,捞出用凉水冲洗干净。

3、黑豆事先洗干净,控干水分。把锅洗干净,擦干烧热,放入黑豆炒至豆皮开裂,盛出。

4、何首乌切小块,姜切片,红枣洗干净,取出枣核。

5、高压锅倒入约4碗水,依次放入乌鸡块,黑豆,红枣,薏米,首乌,姜片,看下水位,没过食材8-10CM左右(约半个手掌高度),然后倒入料酒,盖上盖子,大火烧开,

6、关火后,把高压锅端到水龙头下冲2分钟凉水,等气阀下去后,加入洗干净控干的枸杞,搅均匀,加适量盐,再盖上盖子大火烧开,煮10分钟。

小贴士

首乌黑豆乌鸡汤为治高脂血症的常用药膳,何首乌药性平和,有良好的补肝肾、益精血作用,黑大豆李时珍谓其“利水下气”。本晶既补肾阴、润肾燥,又健脾肾、利水湿,有良好的滋补抗衰功能;乌骨鸡补而不腻,温而不燥,能补阴血、填精髓,主疗虚损诸症。三物并施,炖汤服食,汤鲜味美,补力大增,共奏滋阴养血、补益肝肾和降低血脂之功。



中医提醒,虽然生死符合自然之理,但是如果自我注意保护元气,加强锻炼,提高免疫力和抗病能力,可延长寿命。

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