◑ 煮粥、炖汤、炒菜可都少不了粉糯清甜,片大肉厚高营养的它!

这朵在阳光下娇羞低着头的花

你知道是什么花么？

▽

这朵花的根茎居然长这样？

还可以吃？

你吃过么？

▽

▵第一眼看它是不是很像蒜头

如果把它的根茎一片片

掰下来晒成干

可以直接成为你

日常所需的高营养食材哦~

▽

接下来马上进入包子

科普揭秘时间

上面那朵花名叫百合花

它的根茎晒成的干

被称为百合干

是一种你日常烹饪中

营养价值非常高的必备食材

你之前都听说过吃过用过它么？

包子平时就经常吃

并且还喜欢用它来做

莲子百合炖瘦肉

（方子也顺便告诉你们吧）

▽

步骤一：百合干洗净，提前用温水浸泡1小时，莲子洗净，浸泡8分钟

步骤二：瘦肉切小块，焯水。炖盅内放入瘦肉和水，烧开。转小火慢炖2.5小时后，加入莲子。继续炖25分钟，加入百合即可

这汤不仅味道好

而且多喝还能帮助改善

失眠、健忘、心烦等问题

其实，再往深的说

想要烹饪出又美味

对全家人的营养健康

又有帮助的菜肴

除了手法和技巧之外

很关键的一步就在于

你放置了什么食材

而刚刚包子炖汤里

加入的百合干就可以

为你的菜肴添上画龙点睛的一笔

百合干有很高的药用价值

对身体非常有好处

我们在日常煮粥、炖汤、炒菜上

也会经常用到它

你为什么要经常吃百合干呢？

百合干营养丰富，蛋白质含量较高

是其他根茎蔬菜的2-5倍

其中维生素B2是一般蔬菜含量的10倍

能有效促进皮肤细胞新陈代谢

防止衰老，让皮肤白皙滋润又光滑

并且百合还有

理脾健胃，润肺止咳，定心安神的作用

特别适合老人、小孩和爱美的女性

那到底怎么挑

好的百合干做食材呢？

要想挑到好的百合干

其实，品种是关键

记得上次包子问大家

什么品种的百合比较好

得到的回答是这样的

▽

对，关键词就是兰州

包子自己亲自试吃测评了多款

发现果真跟普通的百合干不一样

兰州百合干闻来有股清药香

吃起来甘甜，粗纤维少

而普通百合干有着明显的粗纤维条

口感发苦还有一股酸味

食用功效也比兰州百合差很多

长的越丑的百合干其实越好？

陛下们千万不要被那些

“高颜值”的外表所诱惑

其实兰州百合干是越丑的越好

那些看似白净的百合干

大多都是经过硫熏处理而成

看起来好看

吃起来对身体却有着很大的危害

无硫熏的百合干

正常颜色是偏黄褐色透明的

泡发后，颜色白嫩，口感甜糯

▵没有经过硫熏的干百合

虽然从外表

基本可以辨别出一大部分

兰州百合干的好坏

但如果换做要你自己去挑

总是要跟奸商们“斗智斗勇”

简直是太累

为了让陛下们能安心吃到

真正无硫健康的兰州百合干

包子可是花了很大的劲去挑选

除了多次试吃之外

还会查看相应的质检证书

终于找到了这款品质有保障的

『正宗兰州天然无硫熏百合干』

它口感清甜纯正

无论是煮粥、炖汤，还是炒菜

只需要小小一把

就能简单烹饪营养美味

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或者你还可以跟着包子

一起再来看看这款兰州百合干

它到底好在哪？

具体烹饪怎么操作呢？

▽

生长环境优良

品质好  果型完整

兰州百合种植历史悠久，技术成熟，加上这里日照时间长，水源充足，非常适合百合生长。并且这里的土壤是砂质的，排水性强，所以生长的麟茎百合片状完整，品质很好。

采收严格把控

只选生长3年以上的麟茎百合

为保证百合干的品质，在采收时，只挑选生长3年以上自然成熟的大麟茎百合。相比一般的百合，生长周期更长，肉质更厚实，朵瓣更大。

健康无硫熏

色泽自然 原汁原味 放心食用

采回的麟茎百合经过清洗后，用古法自然晾晒干燥，保持了百合最初清甜粉糯的口感，老人小孩都可以放心食用。并且经过晾晒的百合，质地硬脆干燥，更易于保存。

兰州百合干没有经过硫熏处理，自然晾晒后颜色是半透明黄褐色的，还带着少许的黑点。稍微清洗泡发后有的可以去掉，并不影响食用。颜值不高，但食用起来却非常健康。

口感清香粉糯

炖汤 煮粥 炒菜

样样都美味

百合干泡发后，肉质白嫩，口感清甜，毫无苦味，轻咬一口粉粉糯糯，放嘴里呡呡就能酥化。无论是用来做百合粥、百合甜汤还是清炒，都非常好吃。

▵兰州百合干泡发后

它具体怎么烹饪呢？

下面包子就来教大家怎么吃！

◯ 用40-50度温水泡发1小时

◯ 待百合干变大变软后取出用清水洗净

◯ 与喜欢的食材一起制成各种食品即可

搭配食材推荐

①【身体好帮手】百合、银耳、薏米、莲子、红枣

②【清肺好搭配】百合、麦冬、玉竹

③【养神好安心】百合、枸杞、桂圆肉、白莲子

包子温馨提醒

泡好后的百合煮制5-6分钟即可，不能长时间煮制，不然百合的药性和营养成分会流失。

罐装防潮更卫生

在包装上，特意选用防潮罐装。易拉罐口和胶制盖，双重封口，确保百合干燥不受潮。存放方便，吃起来也更卫生。

▵1罐140g

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